CamNews

អូតាវ៉ាៈ ចំនួននៃការលក់លើបញ្ជីមុខម្ហូបប្រាំដ៏ធំរបស់ហាងលក់អាហារ fast food បានរីកលូត
លាស់យ៉ាងល្អពីរដ្ឋមួយទៅរដ្ឋមួយ។ "យើងបានធ្វើការកត់សំគាល់ក្នុងរបាយការណ៍នៃមាតិកា
លក់ផលិតផលដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនលក់អាហារឆ្លងប្រទេសដ៏ធំបំផុត"   លោក Norman
Campbel    បាននិយាយថាៈ        អ្នកដឹកនាំនិពន្ធការសិក្សាបានចេញផ្សាយក្នុងសមាគមវិជ្ចា
ជីវៈអ្នកការសែត។ អ្នកស្រាវជ្រាវក្នុងប្រទេស  Australia,   Britain,   Canada,   France,  New
Zealand និង the United States បានមើលមាតិកានៃការលក់មុខម្ហូបចំនួន២,១២៤មុខ  ដែល
ផលិតដោយលោក Burger King (ដែលគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសអូស្រ្តាលីថាជាលោក Hungry
Jack) ក្នុងការចំអិនមុខម្ហូប  ភីស្សាដូមីនូ,  ខេនធូគី,  ប្រាយឆីកខេន,  ម៉ាកដូនូល,​  ភីស្សាហូជ
និង  ស៊ាប់វេ។       ក្នុងនោះរាប់បញ្ចូលទាំងមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយចំនួនទៀតដូចជាៈ     ហ៊ែមប៊ឺហ្គើ
ឆីកខេននូហ្គេត ភីស្សា សាឡាត់ សាំងវិច និង ប្រាយ។ Fast Food ក្នុងប្រទេសកាណាដា​ និង
សហរដ្ឋអាមេរិចអាចផ្ទុកបានយូរជាងប្រទេសអង់គេ្លស និង ប្រទេសបារាំង។  មុខម្ហូបទាំងនេះ
អាចធ្វើឲ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ និង មានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ការសិក្សាផ្សេងទៀត
បានបង្ហាញថាៈ ការកាត់បន្ថយនូវប្រាក់ចំនូលអាចធ្វើឲ្យការស្លាប់កាត់បន្ថយដែរ។  ប្រទេសជា
ច្រើនបានចាប់ផ្តើមទប់ស្កាត់ការលក់       ដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតមកពីការកាត់បន្ថយ
ប្រាក់ខែអ្នកលក់ស្ម័គ្រចិត្ត      និង     ទប់ស្កាត់មិនឲ្យមានស្លាកយីហោហាងអាហារទាំងនោះ។
ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ហាងអាហារជាច្រើន    ជាញឹកញាប់បាននិយាយអាហាររបស់ពួកគេគឺបាន
តាមបច្ចេកទេសក្នុងការចំអិន និង បានរារាំងនៅពេលមានការកាត់បន្ថយនូវការលក់មុខបន្ថែម
ការចាប់ផ្តើមជាមួយវិទ្យាសាស្រ្តថ្មី និង   ដំណើរការគឺត្រូវការធ្វើឲ្យការលក់ផលិតផល​នោះមាន
តំលៃទាប។ លោក  Campbell  បាននិយាយថាៈ ការសិក្សាបង្ហាញថាៈ  នេះគឺមិនពិតទេ    ការ
លក់ធ្លាក់ចុះនៃហាងអាហារ​ fast foods   ទៅនឹងការប្រឈរមុខនៃបច្ចេកទេសដែលអាចធ្វើទៅ
បាន។ លោកសាស្រ្តាចារ្យនៃសាកលវិទ្យាល័យ  Calgary    បន្តនិយាយថាៈ   " ការខំប្រឹងប្រែង
ដោយអ្នកស្ម័គ្រគឺមិនដំណើរការទេ"។     បញ្ហាដ៏ធំនេះបង្ហាញពីកំហុសរបស់រដ្ឋាភិបាលថ្មីធ្វើឲ្យ
មានការកាត់បន្ថយការលក់ទៅលើការផលិតដោយធ្វើឡើងដោយដៃ។គាត់បាននិយាយបន្ថែម
ថាៈ កម្មវិធីការកាត់បន្ថយការលក់ត្រូវតែណែនាំក្រុមហ៊ុនឧស្សហកម្មទាំងនោះ       ពិនិត្យមើល
ថវិកា និង ពេលចំអិន​ ត្រូវធ្វើការដាស់តឿន  វាយតំលៃ និងត្រូវមានវិធានការរៀបរយឲ្យខ្លាំងខ្លា
ប្រសិនបើរចនាសម្ព័ន្ធនៃអ្នកស្ម័គ្រចិត្តទាំងនោះមិនធ្វើឲ្យមានការលំបាក។

ដោយៈ  វណ្ណៈ

ប្រភពៈ  channelnewsasia